栄養科の紹介

栄養科では、

入院患者さまへの食事提供および適切な栄養管理を行うこと、
患者さまに栄養・食事に関する栄養食事相談を行うこと、
糖尿病教室や公民館活動において栄養・食事に関する情報を提供することなど
「食」を介し様々な形で患者さまと関わっています。

栄養科のメンバーは、

管理栄養士、栄養士、調理師で構成されています。

栄養科の理念

『一人ひとりの患者さまに対応した、安心で温もりのある食事の提供』を理念に
日々努力しています。

食事サービス

入院中のお食事を心から楽しみ喜んでいただけるよう、病棟訪問の栄養士が一人ひとり患者さまの病状・嗜好に応じた適切な食事を提案させていただいています。

主な食事サービスの内容

★特別メニューの食事（自費負担が必要）

朝食のパン食（手作りパン）とごはん食の選択ができます。
昼食の基本食メニュー以外に12種類のメニューから選択ができます。

《特別メニューの一例》

★主食（ごはん・おかゆ・パン・麺・おにぎりなど）の選択ができます。

★ドリンク（牛乳・ヨーグルト・ジュースなど）の選択ができます。

★季節ごとの行事食に手作りのカードを添えて配膳します。

年間15回の行事食を行っています。

《行事食の一例》

★お誕生日を迎えた方へ手作りケーキとカードでお祝いいたします。

ＮＳＴ（栄養サポートチーム）

入院されている患者さまは、食欲不振、外科手術、感染症、高齢化など、様々な原因により、栄養不良が生じやすい状況にあると言えます。
このような状態にある患者さまを識別し、早期に対応することが重要となります。
病院でおこなっている栄養管理は、食事のみならず、経腸栄養法と静脈栄養法があり、患者の状態に合わせた投与方法を医師が選択し行っています。
また、飲食物の飲み込みがうまくいかない患者さまのために、摂食機能療法にも積極的に取り組みをはじめています。

NSTではこのような栄養管理が適切に行われているかを総合的に判断し、最適な栄養投与法や栄養投与量をサポートしています。
当院では、TNT（Total Nutrition Therapy）認定の医師を中心に、TNT-D（Total Nutrition Therapy for Dietitians）認定の管理栄養士、看護師、薬剤師、理学療法士、臨床検査技師、事務員がそれぞれの役割を担って、入院患者さまの栄養状態をサポートできるよう活動しています。

栄養食事相談

入院・外来患者さまを対象に肥満症・高血圧症・脂質異常症・糖尿病などの生活習慣病や腎臓病、消化管術後食、嚥下障害食などについて、医師の指示のもとに指導を行っています。

管理栄養士5名（うち糖尿病療養指導士3名）が担当し、食事療法が継続的に実践できるようサポートしています。

相談を希望される場合は、医師からの「栄養食事指導依頼票」が必要となりますので、診察時に担当医師にご相談ください。すべて予約制で個人指導となっています。